しふぉんけーきtoお花




型からはずす時あまり綺麗に出来なかったけれど、
今日は、ふわふわに焼くことが出来ました。
この前は、オーブンレンジのスイッチボタン間違えてしまったから、
途中気がついたけれど、まだらに焼けちゃった。。

やはり栗原はるみさんの御本の中から、
「プレーンシフォンケーキ」のレシピを参考に。。
違うところは、使う油の種類を変えたのと、バニラエッセンスを加えたこと。
この、ふわふわがたまらなく好き!

生クリーム、、ジャム、、なんかちょっと添えたかったけれど、切るが早いか皆の口の中に入ってしまったのでした。

この前って書いたけれど、日付を良く見たら、、。
リベンジと思いつつ、、もう1年が過ぎようとしているのですね。。


お花の写真が続きますが、お付き合いくださいね。
少しずつ違う表情が、また、綺麗です。
ピンク色の八重桜も可愛らしく咲いていました。















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| お菓子あれこれ | 23:24 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
スコーンブレッド




スコーンの生地をまとめて大きく焼いてスコーンブレッドに。
レシピは、長年のファンでもある、栗原はるみさんの御本の中から。

1つは、何も入れずに、
もう1つは、トマトジャムを濾した時に残った、皮と種の方をスコーンの生地に混ぜて焼いてみました。

トマトジャムを入れた方は、7分だての生クリームとトマトジャムを。
生クリームの上にジャムを置いて、楊枝で模様をつけて、
おしゃれにしたつもりだったんだけど、綺麗にできなかった。。

何も入れない方は、
カット苺と生クリームと先日作った苺シロップをかけてみました。

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| お菓子あれこれ | 11:36 | comments(8) | trackbacks(0) | pookmark |
べーくど ちーずけーき




粉糖をふって、きんかん茶(マーマレード)をちょっと乗せてみました。
マーマレードの乗せ方が今一美味しそうじゃなくて、
娘に、「えっ!」って、苦い顔されちゃいました。。

☆クリームチーズ 250g
☆グラニュー糖 60g
☆卵 1個
☆生クリーム 100cc
☆サワークリーム 90cc
☆レモン汁 大匙2
☆薄力粉 40g
☆カンパン 70g(本当はビスケットで。)
☆バター 40g
☆粉糖 適宜
☆好みでジャム少々

袋に入ったままのカンパンを麺棒でたたいて細かく砕き、軟らかくしたバターをよく混ぜて、型の底にしっかり押さえつけて敷いておく。
室温にもどしておいたクリームチーズ(固ければ電子レンジに数秒かけるかして軟らかくする。)にグラニュー糖、卵、生クリーム、サワークリーム、
レモン汁、薄力粉を順番に混ぜる。(順番に入れる際その都度良く混ぜてから次を入れる。)
カンパンを敷いた上に、流しいれて、170度に温めたオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺して生地が付かなくなったらオーブンから出し冷ます。
冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
切り分けて食べる時に粉糖をふりかけたり、ジャムなどを添える。

カンパン?って、びっくりされるかもしれませんけれど、
サバイバル用のカンパンがたまたまあったので、利用してみました。
バターを混ぜるとなかなか風味が良くなり、意外と美味しい!

甘さ控えめのチーズケーキになりました。
クリームチーズのパッケージに紹介されているレシピを少しアレンジして作ってみました。

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| お菓子あれこれ | 15:20 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
くりすますけーき


今回のケーキは、ほとんど娘が作りました。
楽しちゃいました〜☆
デコレーションも、私がすると毎回同じような出来でしたが。。
いつもとちょっと違う飾り方、可愛らしく出来ました。

他のメニューは、
鶏のから揚げ、フライドポテト、ビーフシチュー、炊き込みご飯、
グリーンサラダ。
和洋取り合わせのいつものメニューでした。
フライドポテトは、今回は、カレー塩をあわせて見ました。
カレーは、結構何にでもあって美味しいですね。

今日は、デジカメの調子が悪くて画像が取り込めず悲しい
携帯からの画像を1枚。

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| お菓子あれこれ | 01:12 | comments(2) | - | pookmark |
あっぷる けーき




紅玉が出る頃に、毎年作るちょっぴりスパイシーな林檎のケーキ。
レシピは、小林カツ代さんの御本から。
昨年は作らなかったので、今年は、、と思っていたら。。
何処かに、しまいこんでしまって見つからない、、。
林檎は、昨日、
久しぶりに寄った八百屋さんに、美味しそうなのが売っていたので、
買ってしまった。
結局うろ覚えで、作ることに。。
何だか、少し違う気もするけれど、
美味しいと皆が食べてくれたので、良かった。

今日は、シナモンとナツメグを入れましたけれど、
入れるスパイスが少し違っていたような気がします。

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| お菓子あれこれ | 01:00 | comments(0) | - | pookmark |
パフェもどき


もっとぎっちりてんこ盛りにした方がおいしそうだったかなぁ〜?
だいぶ久しぶりのパフェ。。
加減を忘れてしまっていた。。
それにしても、玄米フレーク、抹茶アイス、ナタデココ、白玉、
バナナ、ブルーベリー、生クリーム、チョコレートシロップ、
って、この取り合わせどうだろう???

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| お菓子あれこれ | 22:29 | comments(4) | - | pookmark |
失敗したシフォンの わけ


型に流し込んでいるときは、
上手に焼けると思っていたのになあ〜!

また、やってしまいました。
学習能力のなさに、びっくりだわ〜!!!!!!

オーブンに切り替えるの忘れてました!!!冷や汗
電子レンジに数分いれてしまって、
あわてて切り替えて焼いたのですけど、、、。

電子レンジでもスポンジケーキはできるけどねえ〜

せっかくのシフォンがぁ〜

でっ!出来は、、、!?

型出しも失敗!!!!!くしゃくしゃだし悲しい

上半分シフォンケーキ、下半分は普通のスポンジケーキ

味は、ちょっと甘めだったけれど、美味しくできてました。

ふぅ〜
| お菓子あれこれ | 01:00 | comments(2) | - | pookmark |
美味しそうに見える〜?

緑が濃すぎました!
ヘルシーに作ろうと思ったんですが、
バターやら、卵やら、、、カロリー高そう!!!
昔作っていた、柔らかいおからクッキー(抹茶抜きの)
久しぶりに作ろうと、即、実行したまでは良かったんですが、
レシピ忘れてしまい適当に作った結果、
いまいちでしたわ〜ん!悲しい

| お菓子あれこれ | 23:56 | comments(4) | - | pookmark |
誕生日に、、、。

数日前の主人の誕生日に作った大きなケーキです。
| お菓子あれこれ | 01:10 | comments(2) | - | pookmark |

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